超香猪肉大葱包子的做法

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超香猪肉大葱包子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500克

、

泡打粉 3克

、

酵母 5克

、

清水 260克

、

猪肉馅（五花肉） 300克

、

大葱 2根

、

白胡椒粉少许

、

清水 80ml

、

酱油适量

、

洋葱半个

、

姜粉适量

、

白糖 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
酵母，白糖，泡打粉用温水化开搅拌均匀倒入面粉内搅拌，然后适当的加入清水用手揉成光滑的面团，用保鲜膜封住，等面团发酵至2倍大，然后揉面排气即可
步骤2/6 点击查看大图
将揉好的面团切成小块，擀成包子皮，包子皮建议厚一些……蒸出来口感更加
步骤3/6 点击查看大图
大葱剁碎，洋葱剁碎，猪肉剁成肉馅，加入适量的清水顺时针方向搅拌（水要一点点放，一边放一边搅拌，搅拌成粘稠状即可），然后加入适量的姜粉，白胡椒粉，盐，鸡精，蚝油，酱油，搅拌均匀，然后加入剁好的大葱和洋葱搅拌均匀，然后加入适量的香油即可
步骤4/6 点击查看大图
将包好的包子排列好，注意一定要有缝隙
步骤5/6 点击查看大图
将包好的包子用袋子蒙住，醒发10分钟左右
最后一步点击查看大图
将醒发好的包子放入蒸锅，锅内铺好笼布（笼布用水打湿摆放，注意摆放的时候一定要留空隙，蒸锅内用凉水）蒸15分钟即可，蒸好后不要着急出锅，关火后在锅内滞留3分钟拿出，包子会更加美观

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2020-11-03

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