香喷肉圆子的做法

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香喷肉圆子

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为了与朋友聚会，提前做圆子方便宝贝下面条或者做汤吃方便

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

肥肉 150克

、

瘦肉 350克

、

鱼肉 1000克

、

盐 30克

、

玉米淀粉 90克

、

葱姜水 450克

、

生姜末 60克

、

白胡椒粉 5-10克

、

五香粉 10克

、

香菇虾粉 20克

、

小葱白 30克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
搅拌鱼肉+150克葱姜水+生姜末30克搅拌见图（不能太碎）
步骤2/6 点击查看大图
猪肉+葱姜水100克+生姜末30搅成见图（同样不能太碎）
步骤3/6 点击查看大图
鱼肉末慢慢加入100克葱姜水（每次加入水的时候，必须顺时针搅拌充分其吸收水分后、再追加一次的水），直到见图
步骤4/6 点击查看大图
加入肥瘦肉500克+淀粉90克+胡椒5克+五香粉10克+香菇虾粉20克（喜欢放味精或者鸡粉也行）+葱姜水100克顺时针搅拌至粘手再+盐30克搅拌更粘手+小葱白30克调匀
步骤5/6 点击查看大图
锅中加入菜籽油烧至用筷子冒泡泡，挤入圆子炸（此时圆子立马浮起来就非常泡、好吃）
最后一步点击查看大图
炸至黄色就捞起来OK

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-03

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