国宴菜菊花豆腐汤
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菊花豆腐汤是一道色香味俱全的国宴美食,主要食材为豆腐,用高汤将豆腐蒸制10分钟,使高汤的味道浸入豆腐中,让豆腐的味道不再寡淡。此菜豆腐形似菊花、高雅纯洁,色泽美观、汤鲜味美,绝对是色香味形集一身的绝佳汤品。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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鱼头加葱、姜、大料、料酒、盐全程小火煮成高汤,
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步骤2/8
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菜心用高汤焯烫一下捞出备用;枸杞用高汤泡发后捞出备用
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步骤3/8
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内酯豆腐刀工好的用刀切成菊花状,想省事的话可以用模具切
步骤4/8

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发布于 2020-10-31
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