土鸡烧板栗
鸡肉和板栗是绝配,洗净下锅炖一炖,撒一把盐,板栗香甜粉糯,鸡肉鲜香味美,汤汁香浓甘甜不腻 参与活动: #有奖征集|安佳百味挑战赛#
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步骤1/8
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先将买回来的板栗冲洗去除灰尘,再用刀在板栗的一面划十字口,划开板栗的外壳即可,不要划得太深切到果肉
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步骤2/8
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将划了口子的板栗放入大碗中,倒入开水,盖上碗盖焖
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步骤3/8
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--5分钟第三步:将划了口子的板栗放入大碗中,倒入开水,盖上碗盖焖3--5分钟
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步骤4/8
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紧贴果肉的这层涩皮轻轻一揭就可以大片的撕下来,剥除的干干净净
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步骤5/8
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土鸡清理干净剁小块,温水清洗,沥干水,锅烧热加1汤匙油,下入鸡块翻炒
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步骤6/8
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鸡块炒至变色后,加入生抽、料酒翻炒均匀,再放入姜片,蒜瓣,冰糖继续翻炒,至鸡块上色变红润
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步骤7/8
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加入洗净的红枣,板栗
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最后一步
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倒入足量开水浸过食材并高出食指1个半指节,大火烧开,撇去浮沫,盖上锅盖转小火(用炉心的小火苗即可)慢炖40分钟,加盐继续小火慢炖20分钟,关火焖10分钟即可出锅盛碗,撒葱花点缀就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-31
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