百吃不厌的肉末粉条(蚂蚁上树)
肉末粉条是一道传统家常名菜,又叫蚂蚁上树,味道可口,烹饪方式简单易学,深受大众喜爱~今天分享的是本人的家常做法,希望大家能够喜欢~ 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/24
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首先我们准备好所有食材
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步骤2/24
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红薯粉条提前浸泡
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步骤3/24
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猪肉洗净,切成肉末,加少许料酒,生抽,细砂糖,淀粉,几滴食用油
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步骤4/24
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抓均匀,腌制备用
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步骤5/24
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小葱洗净之后切成小段
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步骤6/24
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青椒去蒂去籽,洗净之后切成小丁
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步骤7/24
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红薯粉条泡到发白发软就可以了
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步骤8/24
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锅内煮适量清水,水开后放入粉条,煮30秒
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步骤9/24
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捞出,过冷水
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步骤10/24
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起油锅
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待锅内油热,下肉末
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步骤12/24
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翻炒至肉末变色
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步骤13/24
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加入青椒
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翻炒至青椒断生
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步骤15/24
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加入粉条
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步骤16/24
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加少许料酒
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步骤17/24
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加少许热开水
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步骤18/24
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加适量蚝油
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步骤19/24
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搅拌均匀
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步骤20/24
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盖上锅盖,转小火,焖煮1分钟
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步骤21/24
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待锅内汤汁差不多收紧,加入小葱,翻炒均匀即可
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步骤22/24
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装盘
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步骤23/24
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非常美味
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最后一步
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成品图
① 不能用绿豆粉丝,会煮糊!
② 重口味的可以自行添加一两只小米椒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-31 · 浙江省
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