鲜香粉糯的栗子烧排骨
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板栗焖排骨是一道焖菜,全程要用小火慢慢焖煮,冰糖融化成糖色包裹住食材,成自然的红润色泽,排骨酥烂,板栗粉糯,酱汁浓郁味道鲜香。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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烹饪步骤
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步骤1/8
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板栗清水冲洗表面浮灰,用后刀尖切开一口子,口子尽量长些,深度约5mm切透板栗外壳就好,横切开口好看,竖切栗子好固定更容易切入。
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步骤2/8
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切好的板栗装入大碗中,倒入开水浸过板栗,浸泡10分钟,让板栗吸收水分恢复饱满,褐色的涩皮脱离栗仁。浸泡过的板栗也很容易剥壳,一剥就露出黄黄的栗仁
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步骤3/8
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排骨温水清洗后,凉水入锅焯烫变色,捞出沥干水
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-10-30
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