电饭锅卤味宝宝辅食食谱

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24个月以上煮好后的鸡翅软烂到轻松脱骨，藕片也是一抿就碎。闻着肉香四溢，味道也绝对不重口，还能充分激发肉的香气，吃的全家直上瘾。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肝 150克

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鸡心 150克

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鸡翅 8个

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鹌鹑蛋 12个

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莲藕 1段

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豆腐皮 1张

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冰糖 10克

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姜 2片

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桂皮 1块

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生抽 4勺

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蚝油 4勺

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老抽 2勺

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料酒 1勺

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花椒 10粒

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八角 1个

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香叶 2片

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小茴香 10粒

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
· 参考月龄 ·24个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 鸡肝150克 / 鸡心150克 / 鸡翅8个鹌鹑蛋12个 / 莲藕1段 / 豆腐皮1张辅料：冰糖10克 / 姜2片 / 桂皮1块生抽4勺 / 蚝油4勺 / 老抽2勺 / 料酒1勺花椒10粒 / 八角1个 / 香叶2片 / 小茴香10粒注：炖了一锅，全家吃分量
步骤2/15 点击查看大图
先将鹌鹑蛋放入锅中，焖煮至熟透状态。*鹌鹑蛋的熟透时间比鸡蛋还要短，大概四五分钟就足够了。
步骤3/15 点击查看大图
然后捞出，过一次凉水，剥除鹌鹑蛋的外皮，放好备用。
步骤4/15 点击查看大图
将鸡翅放入锅中，加入适量清水，大火煮开，撇去浮末然后捞出。
步骤5/15 点击查看大图
鸡心、鸡肝放入沸水锅中，同样焯水3分钟左右，然后捞出。*你们想吃的肉类都可以往里加，先焯水一次去除里面的血水，制作完成后表面就不会有浮末了，口感更好。
步骤6/15 点击查看大图
莲藕去皮，切成稍厚一点的小片。
步骤7/15 点击查看大图
豆皮切成小段
步骤8/15 点击查看大图
再打一个蝴蝶结。
步骤9/15 点击查看大图
碗中依次加入生抽4勺、老抽2勺、蚝油4勺、料酒1勺、冰糖10克，充分搅拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
八角1个、香叶2片，桂皮1块、花椒10粒、小茴香10粒装入茶袋中，封口扎紧。
步骤11/15 点击查看大图
电饭锅底部铺入2片姜片，将鸡翅、鸡肝、鸡心、莲藕、豆皮、鹌鹑蛋，全部倒入里面。
步骤12/15 点击查看大图
最后倒入卤汁，加入与食材一平的清水，表面放入刚刚调好的料包。
步骤13/15 点击查看大图
电饭煲盖上锅盖，选择蒸煮功能45分钟，按下启动键。*因为每家的电饭煲功能都不一样，如果家里的锅没有蒸煮功能，就换成别的功能，保证45分钟这个时间就好了。用电压力锅同样可以！最终以食材软烂为准。
步骤14/15 点击查看大图
做好后不用取出，继续在卤汁中浸泡2小时以上，这样食材会更入味，颜色也会更好看更有食欲。
最后一步点击查看大图
最后盛入盘中，开始享受美食吧！不夸张的说，只要多一点细心和耐心，只要你有尝试的欲望，按照我的方子来，成功率100%！