家庭版酱猪蹄
天气见凉做一道下酒菜卤猪蹄
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步骤1/9
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猪蹄洗净清水浸泡放1勺料酒2片姜
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步骤2/9
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凉水下锅焯一下放入葱姜1勺料酒
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步骤3/9
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葱姜大料炖肉料包备用
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步骤4/9
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不粘锅倒油生抽老抽小火翻炒出酱油香味
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步骤5/9
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放入葱姜大料翻炒出香味
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步骤6/9
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放入猪蹄翻炒时间长一些,均匀上色
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步骤7/9
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倒入开水漠过猪蹄放入料包,盖盖炖煮
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步骤8/9
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两小时后用筷子扎一下能轻松扎入根据自己的口味放入盐,捞出料包姜片等佐料,大火收汤。
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最后一步
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汤不用收的太干,出锅摆盘
猪蹄一定要凉吃才好吃啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-30
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