秋冬滋补不上火——猴头菇响螺老鸽汤
秋冬想滋补,又怕太上火。羊肉吃多了的话可以来个老鸽汤。滋养脾胃,又不燥。
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步骤1/6
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猴头菇和干响螺片提前四小时泡发。淮山、玉竹下锅前洗干净备用即可枸杞在最后十五分钟再加入。
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步骤2/6
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老鸽一只,瘦肉适量(切小块)我个人习惯把肥肉和尾巴去掉再下锅
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步骤3/6
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大火煮开五分钟开锅盖除沫,然后转小火一个半小时即可。最后十五分钟下枸杞,放盐。
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步骤4/6
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入秋的第一碗浓汤,你值得拥有
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步骤5/6
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喝汤吃肉,手撕鸽子肉,香喷喷。
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最后一步
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最后用剩下的汤做了一锅'老鸽冬粉汤'
虽说我们“老广”爱喝“老火靓汤”,但现在大家都比较注重饮食健康问题,“老火靓汤”不是每个人体质都合适喝。所以煲汤不宜煲太久,建议保持在一个半小时左右。时间太久的老火汤,痛风人群不适宜喝,也容易上火哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-29
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