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苦瓜炒牛肉的做法

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苦瓜炒牛肉

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苦瓜功效非常多，清热解毒，降低血糖，美容养颜，清心明目。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛里脊肉 100克

、

苦瓜一根

、

生粉 5克

、

生抽 5克

、

料酒 5克

、

盐 2克

、

蒜 10克

、

红辣椒 10克

、

青辣椒 10克

、

白胡椒粉 5克

、

生姜 5克

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
牛肉切片
步骤3/9 点击查看大图
➕生粉➕料酒➕生抽➕食用油，搅拌腌制10分钟
步骤4/9 点击查看大图
苦瓜，青辣椒，红辣椒切片，生姜、大蒜切末备用
步骤5/9 点击查看大图
水烧开，把苦瓜，青辣椒，红辣椒焯水30秒捞出沥干备用
步骤6/9 点击查看大图
锅中倒入橄榄油，姜蒜爆香
步骤7/9 点击查看大图
导入牛肉炒至8成熟
步骤8/9 点击查看大图
加入苦瓜，青红辣椒，加盐、耗油、料酒、生抽、白胡椒粉，大火炒30-40秒加点明油就可以出锅了
最后一步点击查看大图
色香味俱全！

小贴士

苦瓜焯水是为了去除苦瓜的苦味，也是更容易熟，入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-29

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