酸奶南瓜吐司
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用南瓜泥和酸奶揉面,面包组织超细腻,不易老化,值得一做。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
南瓜泥
190克
、
高粉
500克
、
鲜酵母
12克
、
白糖
60克
、
鸡蛋
50克
、
牛奶
85克
、
酸奶
50克
、
黄油
50克
、
食盐
5克
、
南瓜籽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/11
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南瓜切小块,放到烤盘,蒸烤箱选择蒸模式,100度蒸15分钟,取出打成泥。
-
步骤2/11
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将除去黄油,食盐,南瓜籽以外的食材全部放入厨师机桶,低速揉成团,高速揉到扩展阶段。放入黄油和食盐,低速揉至黄油吸收,再高速揉到完全阶段
-
步骤3/11
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整成圆形,密封发酵
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2020-10-28
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