辣子鸡
辣多鸡少
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步骤1/5
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鸡翅切块,葱切葱花,姜蒜切片备用
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步骤2/5
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鸡块沥干水后,放两片姜,20克料酒,20克老抽,2克盐,3克胡椒粉腌制半个小时。将鸡块放油锅进行炸金黄即可
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步骤3/5
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锅内再下约50克油,中火烧至5成热,放入葱姜蒜和干辣椒,花椒,爆出香味。
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步骤4/5
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倒入炸好的鸡块,和干辣椒翻滚在一起
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最后一步
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出锅前放入1克盐,10克白糖,一勺生抽 20克芝麻,撒些葱段翻炒均匀即可。
1:辣子鸡可以用三黄鸡,鸡腿,鸡翅
2:可以选干辣椒+子弹头+灯笼椒
3:辣子鸡一定要进行炸出金黄才进行炒制
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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