沙姜牛柳 | 咸香滑口
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沙姜牛柳,作为家常菜,它风味浓郁,营养十足; 作为瘦身菜,它蛋白质含量高,美味无负担! 既有大口吃肉的快感,还能增强体质,最重要的是吃多也不怕胖,简直不能更完美!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
西冷牛排
400g
、
沙姜
30g
、
红葱头
1个
、
海盐
1/2小勺
、
黑胡椒粉
1/2小勺
、
沙姜粉/盐焗鸡粉
2小勺
、
蚝油
1小勺
、
生抽
1小勺
、
糖
1/2小勺
、
米酒
1小勺
、
水淀粉
1大勺
、
食用油
1大勺
、
香芹 (可选配菜)
100g
、
香菜(可选配菜)
2根
、
红椒 (可选配菜)
1个
烹饪步骤
-
步骤1/10
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西冷牛排提前一晚放到冷藏室解冻,取出牛排用厨房纸吸干水份
-
步骤2/10
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切成8-10mm粗条 · 切成粗条能更好锁住肉汁
-
步骤3/10
点击查看大图
牛柳肉两面撒上少许海盐、黑胡椒粉腌渍10分钟 · 也可以用普通牛柳来做,切成5mm的小条后,参考芫爆里脊肉类腌渍法
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-10-28
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