黑全麦海鲜煎饼 | 零失败减脂中式早餐之一
冬日的早晨,天亮的晚,吃点热乎的很有必要,早餐吃的品种我不喜欢太单一,一三五西式面包蛋糕,二四六就想着吃点中式的汤粥主食,周日再来个外餐解解馋。 今天来给小伙伴们介绍一个我喜欢吃的海鲜煎饼,用黑全麦自发粉代替普通面粉以及泡打粉,会使煎饼口感蓬松更加健康。里面的虾仁和鱿鱼新鲜弹牙,口感丰富,补充高蛋白和有益的碳水,再搭配一碗热热的豆浆或者小米粥就再合适不过了!
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步骤1/11
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准备好所需要的主要材料;
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鱿鱼去膜洗净后切小块,虾仁横着片成两半,葱切碎,韭菜切段;
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往碗中放入鱿鱼和虾仁,加入生抽5毫升,姜粉1克,胡椒粉半勺,拌匀腌个底味;
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取另一个盆,放入黑全麦自发粉80克,打入鸡蛋1个,再加入葱碎30克和食用油1勺;
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步骤5/11
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搅拌均匀备用;
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步骤6/11
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将刚刚腌制好的虾仁鱿鱼中再加入面粉1勺,让其均匀包裹,这样可以更好与面糊粘合;
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步骤7/11
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将虾仁鱿鱼倒入面糊中,简单搅拌一下成为海鲜面糊;
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步骤8/11
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平底锅中加入食用油,舀一勺海鲜面糊到锅中,用勺子整理一下成圆形;
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步骤9/11
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表面均匀撒上韭菜,大概煎1分钟底面金黄后翻面;
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步骤10/11
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翻面后半分钟出锅装盘,因为时间久了海鲜会出水;
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最后一步
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切成角就可以吃了,单吃也有味道,也可以蘸个蘸料也不错;
半糖有话说~
1、采用黑全麦自发粉代替面粉+泡打粉的形式,更健康方便快捷;
2、虾仁和鱿鱼的加入使饼海鲜味十足,韭菜不仅好看也提味增鲜;
3、海鲜饼作为早餐,再搭配一碗粗粮小米粥,在冬日早上很晕贴;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-28
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