海参蔬菜粥
海参蔬菜粥美味 好喝着停不下来 参与活动: #美好的新学期,从一日三餐开始#
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步骤1/11
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野生海参和黄米。
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步骤2/11
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野生海参是处理过的,两头没有取净的残余如:硬的石灰质等物取掉,清洗干净。
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步骤3/11
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野生海参个头大,是独立包装的。
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步骤4/11
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把海参切丁,放碗里加足盐、生抽、蚝/油、姜片和白胡椒粉腌一腌,放锅里蒸6分钟入味待用。
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步骤5/11
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黄米洗干净。
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步骤6/11
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锅里加入土豆丁,加足水量,按煮粥键。
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步骤7/11
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西芹洗干净焯水,放凉水中过一遍,沥干水分待用。
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步骤8/11
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香菇、西芹和胡萝卜切丁。
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步骤9/11
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锅置火上,加油煮5成熟转小火、倒入大葱碎和香菇丁翻炒。
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步骤10/11
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锅里加花椒油和胡萝卜丁炒熟,加西芹丁和海参丁翻炒入味,最后加入一丢丢太太乐鸡精待用。
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最后一步
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吃前煮好的黄米粥里,加入炒好的海生蔬菜,搅拌均匀享用(注:野生海参一个是普通海参两个大,6人份用了3个海参)
蔬菜海参粥加土豆丁,就像做菜勾了个薄欠,使黄米粥不沉淀的作用。做蔬菜粥的食材太多了,根据自己喜好选择。如:牛肉碎蔬菜粥可以加毛豆和玉米粒等。我家小学生不喜欢吃菜,做成蔬菜粥能吃一大碗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-09-07
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