抖抖抖!抖臀电饭锅版古早蛋糕
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一直想尝试的从疫情火起来的电饭锅版蛋糕和古早蛋糕,今天合集了。原来都是用烤箱做蛋糕,真心瞧不上电饭锅版的,能好吃吗,这回打脸了,忒好吃了吧。 口感湿润,组织细腻,弹性倍足,最抖的时候就是刚出锅,治愈啊。 制作比烤箱的难度低太多,不用担心温度和时间控制不好,不开裂,成品厚度也不逊色。 倒扣就脱模了,表面好光滑,完美吧。 整个形状可以做弧形奶油蛋糕,还省去了烤箱烤古早的水浴步骤,不知不觉和女儿吃掉了二分之一。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/16
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食材如图,蛋清放入冷冻室,利于打发,备用
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步骤2/16
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把盛有玉米油的容器放入微波炉,两分钟左右,油出现细纹,大概70度左右即可。
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步骤3/16
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筛入低粉
步骤4/16
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发布于 2020-10-28
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