奶香十足～入口即化的宫廷奶酪️
宫廷奶酪，奶香醇厚，入口即化～它丝滑无比～曾经是皇家独享的美味，在唐明清代很是盛行…… 很受后宫嫔妃的喜爱。其实， 只需几种简单食材在家就能做 简单快手……
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步骤1/14
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全脂牛奶倒入锅中小火加热。
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步骤2/14
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牛奶倒入锅中，小火煮至微微沸腾，不要大开，微微冒泡就关火，倒出来备用
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步骤3/14
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如图 ，牛奶倒出慢慢晾至温热
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步骤4/14
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蛋黄和蛋白分离只用蛋白。
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步骤5/14
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趁牛奶晾至温热，直接倒进蛋白中不停的搅拌，加入白糖，滴入柠檬汁，搅拌至均匀，基本无颗粒。
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步骤6/14
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牛奶蛋白糊，过筛两次
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步骤7/14
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筛出的杂质丢掉
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步骤8/14
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撇干浮末，
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步骤9/14
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盖保鲜膜， 延着碗边牙签扎几个小孔，起锅烧水，
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步骤10/14
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上汽后，中火蒸，10分钟，再焖5分钟。
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步骤11/14
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蒸好的奶酪常温放凉，或放入冰箱冷藏几个小时后即可食用
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步骤12/14
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宫廷奶酪，尽享丝滑……
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步骤13/14
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奶香扑鼻……唇齿留香！
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最后一步
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适合小仙女们的下午茶☕️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-27
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