无敌好吃!驱寒暖身!姜母焖鸭腿
立冬就要来啦~要给家人补一补,立冬做个姜母焖鸭腿吧~驱寒滋补,不怕凉! 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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步骤1/10
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准备好所有的食材及调味品。
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生姜切片。
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热锅下凉油,将切好的姜片放入锅中煸炒。
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步骤4/10
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姜片煸炒出香味,微微焦黄时转小火,放入洗净的鸭腿,鸭腿皮面朝下小火慢煎。
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鸭腿皮逐渐收紧,可将鸭腿翻面。
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加入足量的清水,没过鸭腿。
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加入料酒,老抽酱油,味极鲜酱油,盐。
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大火煮开后,盖盖子,转小火慢炖。
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步骤9/10
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大约30分钟后,用筷子戳一下鸭腿,如果可以轻松穿过就可以转大火收汁。
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最后一步
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汤汁差不多收干后,装盘,白芝麻,葱丝点缀一下,开吃啦!
浓稠的汤汁裹着鲜嫩的鸭肉,有一点微微的辣味,那是姜的香味!
用整只鸭子也可以哦,切块,做法一样的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-27
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