糖渍柠檬干
秋天来啦!天气不算凉,阳光也正好,来点酸甜的糖渍柠檬干,再吸一口清爽的柠檬红茶,简直不要太惬意。这个糖渍柠檬干,做法也超级简单。切片煮好,就可以交给烤箱啦~!
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步骤1/10
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整个柠檬用小苏打泡一会,用食用盐搓洗表皮,去除果蜡。清洗干净的柠檬切成3-5㎜的薄片。·柠檬的白色果皮部分是苦的,大家注意不要用皮太厚的柠檬。
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步骤2/10
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锅中放水煮沸后,放入柠檬片焯1分钟,捞出,可去掉一部分的酸和苦。怕苦的朋友可以换水多焯2-3次,不过相应酸度也会降低。
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步骤3/10
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捞出柠檬后,刚才煮过柠檬的水不要用了,锅内倒入新的冷水和白砂糖。然后放入柠檬,小火熬到柠檬皮变透明即可关火。
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步骤4/10
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将捞出的柠檬片放置在烤网上。按下果干功能,90°烘50分钟。
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步骤5/10
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出炉啦,满屋的柠檬清香!其实我一开始设定的是1小时,后来实在太香了,忍不住提前偷尝一片,才发现已经烘好啦。
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步骤6/10
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做好的柠檬片,晶莹剔透,非常好看。无论是做蛋糕装饰还是小零嘴都很不错。
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步骤7/10
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当然泡茶也是可以的~
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步骤8/10
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煮糖渍柠檬剩下的糖浆千万别倒掉,加水煮开后,用来冲红茶。
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步骤9/10
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投入切好的柠檬片。放凉了,加冰块。吸一口~啊~夏天又回来啦!
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最后一步
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柠檬茶配糖渍果干,美美的秋日下午茶~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-27
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