红糖醪糟南瓜丸子汤
冬日暖身必备,大姨妈来了也不怕
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步骤1/10
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南瓜去皮切片,上锅蒸20分钟,拿筷子轻松扎洞及熟;
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步骤2/10
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南瓜撵成泥;
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步骤3/10
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加35g白糖;
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步骤4/10
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逐步加入糯米粉和面,我一共加了290g,和好的面如图,不粘手;(不用加水,具体加入糯米粉的量根据实际情况调整)
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步骤5/10
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和好的糯米面掐小剂子,搓成球(不要太大)
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步骤6/10
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加入1200ml水煮沸,然后加入搓好的南瓜丸子,再次煮沸,然后煮5分钟;(在煮的过程中要时不时搅拌一下,防止粘锅)
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步骤7/10
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加入枸杞和红枣;
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步骤8/10
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加入红糖再煮5~6分钟,到汤粘稠关火;(要是丸子大就多煮会儿)
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步骤9/10
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加入醪糟搅拌均匀,即可出锅(醪糟过早加入,味道会比较淡)
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最后一步
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来吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-26
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