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鲜香花蛤嫩豆腐汤

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清晨，给自己一个微笑来一杯温水滋润下肠胃。再做一道简单的花蛤豆腐汤，滋润我们的五脏六腑

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 8个

、

嫩豆腐 1块

、

生姜丝 10根

、

小葱 1根

、

食盐少许

、

金针菇一小把克

、

香菇一朵

、

鹌鹑蛋两个

、

生菜一片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
这个需要提前➕盐和食用油泡水，为了让花蛤吐干净沙，吃的时候不影响口感。
步骤2/8 点击查看大图
金针菇取一小把，洗净备用。
步骤3/8 点击查看大图
挑选花蛤洗净外壳备用，鹌鹑蛋剥皮备用。
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油少许，煸香姜丝，放入香菇片翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
再放入金针菇，加适量清水，放入备用的花蛤和鹌鹑蛋煮5分钟。
步骤6/8 点击查看大图
汤至白色，放入嫩豆腐块。
步骤7/8 点击查看大图
放入生菜，加盐，撒葱末，即可出锅。
最后一步点击查看大图
虽是清汤，但营养丰富。简单快捷，适合任何时候熬。

小贴士

花蛤必须提前加盐食用油浸泡，为的是吐净沙子。配菜可以搭豆腐，海鲜菇，海藻都可以。味道蛮适合。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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