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豆沙油酥饼的做法

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豆沙油酥饼

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今天要跟大家分享的是一道非常好吃的油酥饼，每次做面食我最怕的就是揉面了，今天直接用了Beko倍科厨师机K6来揉面，只需几分钟搞定，而且今天这款油酥饼不用黄油不用猪油，直接用的花生油，更加健康美味，照样酥得掉渣，而且做法也简单，平底锅就能搞定，喜欢的小伙伴们一起来看看吧！参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

食材清单加入采购清单

中筋面粉 250克

、

白糖 15克

、

温水 135克

、

酵母 3克

、

豆沙馅 240克

、

油酥材料用量

、

中筋面粉 135克

、

花生油 68克

烹饪步骤

步骤1/25 点击查看大图
准备好材料
步骤2/25 点击查看大图
1、先将水加入厨师机的和面桶中，再依次放入白糖、中筋面粉，最上面挖个小洞放入酵母
步骤3/25 点击查看大图
启动厨师机，将面团揉至光滑
步骤4/25 点击查看大图
取出揉圆盖上保鲜膜放入温暖处发酵
步骤5/25 点击查看大图
油酥所用的面粉放入碗中，淋上烧热的花生油
步骤6/25 点击查看大图
先用筷子搅拌成絮状
步骤7/25 点击查看大图
等晾至不烫手时揉匀
步骤8/25 点击查看大图
将油酥分成均匀的6份，豆沙馅分成均匀的12份，分别滚圆备用
步骤9/25 点击查看大图
面团发酵至原来两倍大时，手指戳面团一小洞，不回缩即为成功
步骤10/25 点击查看大图
取出揉均匀排气后分成均匀的6份
步骤11/25 点击查看大图
取一个面团按扁成饼状，放入油酥
步骤12/25 点击查看大图
像包包子一样包起来
步骤13/25 点击查看大图
收口捏紧朝下按扁擀成椭圆形
步骤14/25 点击查看大图
两边分别往中间对折
步骤15/25 点击查看大图
再次擀成长方形
步骤16/25 点击查看大图
由上往下卷起
步骤17/25 点击查看大图
然后从中间一切为二
步骤18/25 点击查看大图
收口朝上按扁
步骤19/25 点击查看大图
擀成饼皮放入豆沙馅
步骤20/25 点击查看大图
收口捏紧朝下按成饼状
步骤21/25 点击查看大图
依次做好摆放入锅中
步骤22/25 点击查看大图
小火至两面金黄色即可
步骤23/25 点击查看大图
成品图
步骤24/25 点击查看大图
图二
最后一步点击查看大图
图三

小贴士

今天用的是Beko倍科厨师机，K6在揉面时特别的静音，配件更是采用不锈钢材质，配件都是分离式的，清洗也很方便。收纳起来也是不占地方。是不是超棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-26

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