土豆红烧肉
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红烧肉女儿要求了有一段时间了,一直没买到心仪的五花肉,这个周又去看了一下买到满意的五花肉了,那就做吧。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
带皮五花肉
700克
、
土豆
1个
、
胡萝卜
1/2根
、
糖
20克
、
生抽
3勺
、
太太乐原味鲜红烧酱油
3勺
、
老抽
1/2勺
、
料酒
2勺
、
盐
2克
、
葱
一段
、
姜
2片
、
八角
1个
、
花椒
10粒
、
香叶
2片
烹饪步骤
-
步骤1/10
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带皮五花肉切成2、3厘米左右的块,凉水下锅潦水,热水洗干净,平底锅里稍微煎一下,煎出油,盛出。也可以直接下锅炒,炒出油。
-
步骤2/10
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土豆切滚刀块也用一点油煎一下,两面煎硬,这样炖出来好吃,如果嫌麻烦这一步也可以省略。
-
步骤3/10
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另起一锅放一勺油熬糖色,小火熬成焦糖色
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-10-25
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