茄子卤的做法

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茄子卤

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葱 2个

、

盐，糖，面酱，生抽，蚝油，香油，葱，姜，祘，八角。

、

葱花半根

、

姜末 3克

、

蒜两头

烹饪步骤

步骤1/6
茄子丁1盐杀水
步骤2/6
炒青椒盛出
步骤3/6
挤干，小火一分半煸茄丁
步骤4/6
大料瓣炸香下肉丁出油，半葱蒜末全姜末出香，3甜面酱，1料酒
步骤5/6
放茄丁炒香，6酱油，开水，胡椒粉，少盐，少白糖，少老抽，椒油，小火3分钟
最后一步
捡大料勾芡出锅，洒葱蒜末用花椒油呲

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-29 · 江苏省

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