鱼头豆腐汤
没有什么是一碗热乎乎的汤解决不了的 如果有那就两碗
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步骤1/4
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鱼头用料酒,姜,腌制十分钟,起锅烧油鱼头放进去,不要翻它 容易散,来回倾斜锅,让它能煎住保持不散,定了型翻个面还是这种方式,不动鱼只斜锅,然后加水,不管热水冷水都行
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步骤2/4
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加足够的水,开大火开锅,中大火炖十分钟请忽略那些略微糊掉的葱花
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步骤3/4
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十分钟以后慢慢发白了,再接着把豆腐放进去,大火煮七八分钟
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最后一步
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最后加点盐巴,胡椒粉,出锅撒葱花,OK
老公不爱吃鱼,吃豆腐的一个人,对这个汤赞不绝口,每星期都会做一顿
因为我们是两个人,所以买鱼都是挑最小的
我们家都是一条鱼两吃的,鱼头炖豆腐
鱼身子做水煮鱼或者酸菜鱼
一点都不浪费
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-25
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