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青椒酿肉的做法

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青椒酿肉

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好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

尖椒 10个

、

猪肉馅 200克

、

杏鲍菇 1个

、

葱适量

、

鸡蛋 1个

、

食盐适量

、

料酒 1茶匙

、

蚝油 2汤匙

、

生抽适量

、

糖 2汤匙

、

老抽 1小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
杏鲍菇切丁，葱花及肉馅（全过程没有拍照，看看图的状态就可以哈哈哈）加入适量蚝油，生抽，料酒，一颗鸡蛋后抓匀，然后加入适量淀粉抓至黏稠（戴手套操作哦）内馅放置旁边待用
步骤2/7 点击查看大图
青椒切段，去掉辣椒籽和白色的筋
步骤3/7 点击查看大图
将肉馅填满青椒段，两边蘸上淀粉
步骤4/7 点击查看大图
锅中放油，依次放入填好肉馅儿的青椒段（用平底锅最好哦）
步骤5/7 点击查看大图
煎至两面变色后，加入适量生抽，蚝油，白糖，盐，一点点醋，加入一小碗开水焖煮
步骤6/7 点击查看大图
汤汁收到这个程度，就可以出锅装盘啦
最后一步点击查看大图
撒上白芝麻，上桌开吃喽～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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