糖醋带鱼的做法

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糖醋带鱼

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从小就喜欢吃带鱼，而舟山带鱼最为出名。舟山带鱼有三小一厚之说。“三小”就是个头小、头小，特别是眼睛小，显著特征是眼睛为黑色，而且黑眼珠小，眼白更多。其他地方带鱼则眼睛更大，黑眼珠也更大。“一厚”则是肉厚，同样重量的舟山带鱼比其它带鱼要更窄更厚，肉质更饱满…… 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼段适量

、

生姜 3片

、

胡萝卜适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

米醋 1勺

、

白糖适量

、

盐少许

、

青辣椒半个

、

红辣椒半个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将带鱼从冰箱取出解冻，用清水洗净沥干水分。带鱼带表面用刀切几条（这样肉更入味）
步骤2/7 点击查看大图
锅内加入适量的油，放入生姜，炒出香味加入带鱼，将两面煎至金黄。
步骤3/7 点击查看大图
提前把生抽、糖、醋、料酒倒入碗中搅拌均匀，加入所有调料。再加入辣椒，红萝卜翻炒均匀。
步骤4/7 点击查看大图
出锅装盘
步骤5/7 点击查看大图
肉质饱满鲜嫩
步骤6/7 点击查看大图
好吃过瘾
最后一步点击查看大图
一个字鲜！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-25

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