甩黄焖鸡米饭好几条街的私房小炒鸡
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自从二师兄身价飙升,鸡肉就成了我的首选!外卖的黄焖鸡米饭,鸡肉量少,配菜多,汤汁寡淡,还容易吃到含添加剂酱料,所以想要吃得饱吃得好,当然还是自己动手丰衣足食啦!很多小伙伴是新手小白,但是按照我的步骤做起来,可以秒变大厨哦!
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
去骨鸡腿肉
2个
、
土豆
1个
、
尖椒
1个
、
大葱白
2-3节
、
蒜瓣
1-2个
、
姜
1-2片
、
花椒粒
约2克
、
黄豆酱油
1勺
、
生抽
1-1.5 勺
、
老抽
0.5 勺
、
料酒
2瓶盖
、
白糖
约3克
、
白胡椒粉
适量
、
鸡汁
0.5勺
、
蚝油
0.5勺
、
盐
2小勺
、
鸡精
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/12
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菜市场买回的性感鸡大腿儿用凉水浸泡20-30分钟(浸泡鸡腿肉的凉水里加入盐一小勺,如图所示,再加入3瓶盖料酒,浸泡鸡腿的盐和料酒用量没有写进上面的配料表)
-
步骤2/12
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浸泡好的鸡腿去骨,切块(可以让卖鸡肉的卖家帮忙去骨,回家直接浸泡鸡腿肉,今天买鸡肉的地方不帮忙去骨,所以得自己回家去骨头/也可以不用去骨,直接带骨头斩成小块,我去骨主要是为了孩子吃起来方便)
-
步骤3/12
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把火力调至最小,也就是炉盘最中心的那圈小火苗
步骤4/12
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发布于 2020-10-24
换个做法
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