红烧带鱼段
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一道好的菜品,色香味俱全之外离不开食材的新鲜度,有幸获得鲜到鲜得0元试吃活动,全是带鱼中段,处理的也非常干净,海鱼烹饪也比较简单,红烧下饭也是非常适合的。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
带鱼
300g
、
生姜
适量
、
蒜
2瓣
、
干辣椒
2-3个
、
食用植物调和油
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
陈醋
适量
、
蚝油
适量
、
白糖
适量
、
红薯淀粉或面粉
50g
、
胡椒粉
适量
、
小葱
3根
烹饪步骤
-
步骤1/11
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带鱼自然解冻,清水冲洗干净即可
-
步骤2/11
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带鱼两边打上花刀,料酒,胡椒粉,盐抓匀后腌制一会儿。备料:葱姜蒜,辣椒圈,豆瓣酱,料汁(生抽,老抽,耗油,糖,五香粉,生粉,适量水调和)
-
步骤3/11
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取一口小锅倒入1/3的食用油,油温保持7成热
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2020-10-24
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