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梅菜鲜肉包的做法

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梅菜鲜肉包

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作为北方人，在苏州一年最喜欢最难忘的就是梅干菜肉包，咬一口浓郁的香味至今都流哈喇子

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

肉沫 200克

、

盐 5克

、

生抽 10克

、

老抽 5克

、

糖 5克

、

葱沫 3克

、

姜沫 3克

、

蚝油 15克

、

面粉 300克

、

酵母 3克

、

油梭子 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
别人给的梅干菜用凉水泡发两小时左右即可，然后洗干净切小小段
步骤2/4 点击查看大图
五花肉切丁炒，有油梭子可以放点，没有就不用，加葱姜酱油，一点点老抽，十三香，少许盐，再加梅菜少许水炖一会入味，收汁即可
步骤3/4 点击查看大图
炒好的馅料就是这样子的，其实调料可以根据自己的口感放，不用那么板
最后一步点击查看大图
然后和面我偷懒了没拍，抱歉哈，一定是发面哦亲，不会和面可以上网查都一样。包好以后水开上锅蒸8—10分钟，关火闷两分钟就可以开餐了

小贴士

因为肉馅在锅里炒过了，所以不用蒸太久。愿你做出美味的包子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-23

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