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豆豉热塔鱼

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海鱼品种很多，带鱼、黄鱼是经常食用品种之一，而今天烧的海鱼相对较少，热塔鱼也是母亲这么说也就跟着如此叫了，记得小时候热塔鱼红烧，清蒸都很好吃，加豆豉后此鱼更入味，而且单吃豆豉鲜香也很喜欢，喜欢它的入口鲜香之咸，加入热塔鱼一起烧更有香味浓郁之感，热塔鱼分岔的小翅少也合适老人和娃吃，做一个呗分享，谢谢豆果平台。参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

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0克
1克
7克

14
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

热塔鱼一条

、

豆豉适量

、

葱姜蒜若干

、

冰糖少许

、

料酒 3勺

、

太太乐生抽自定

、

太太乐老抽自定

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
热塔鱼
步骤2/9 点击查看大图
豆豉
步骤3/9 点击查看大图
干面粉，或者生粉均可
步骤4/9 点击查看大图
用纸吸干后，再裹一层粉
步骤5/9 点击查看大图
下锅煎
步骤6/9 点击查看大图
煎至两面金黄
步骤7/9 点击查看大图
上料酒后焖10秒，再加生抽老抽豆豉，醋二滴，加冰糖
步骤8/9 点击查看大图
收汁后装盘，漂亮鱼成了
最后一步点击查看大图
再拍一张，用茶油完美搭配的豆豉鱼

小贴士

热塔鱼比较大，所以切段烧，上酒后一定要焖一下，也戒海鱼之腥，加豆豉是我家的味道！好吃更美味哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

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