营养猪肚汤的做法

点击查看大图

营养猪肚汤

浏览 13.6万 · 收藏 664

猪肚的第一个功效是能够补虚损，因此对于虚劳赢弱、咳嗽、食欲不振、体质较弱、抵抗力下降的人，如果适当的食用猪肚，能够通过补虚损的作用而达到改善体质的功效。猪肚的第二个功效是能够健脾胃，因为从中医食疗角度上来讲，猪肚入脾经和胃经，性甘而温，对于脾虚食少、泄泻、消化不良的人，如果适当的食用猪肚，能够通过滋补脾经和胃经，而达到增进食欲、促进脾胃运化的功效和作用。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肚 1个

、

生姜 1块

、

红枣 3颗

、

枸杞适量

、

盐适量

、

料酒 6勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把猪肚清洗干净（洗猪肚的方法在下面）
步骤2/12 点击查看大图
洗好后的猪肚
步骤3/12 点击查看大图
冷水下猪肚，姜片，料酒进行焯水
步骤4/12 点击查看大图
水开捞出猪肚，把这层白白的用到刮掉
步骤5/12 点击查看大图
再把猪肚切成条，放入高压锅，加入红枣，生姜，料酒，压15分钟左右即可
步骤6/12 点击查看大图
刚炖好的猪肚汤是白色的，这时候放入枸杞
步骤7/12 点击查看大图
枸杞放进去汤汁就慢慢变色了！加入枸杞更好，枸杞有明目作用（不喜欢的也可以不加）
步骤8/12 点击查看大图
猪肚拿回来直接放入容器中加入多一点的盐，用手反复抓几次，然后用热水清洗掉
步骤9/12 点击查看大图
在把猪肚反过来，可以看见很多油，也先用盐抓洗一下
步骤10/12 点击查看大图
在加入面粉或者淀粉反复抓洗，
步骤11/12 点击查看大图
揉搓的时候油份就会跟谁面粉一起粘下来，差不多了还是用热水洗掉
最后一步点击查看大图
洗好后的猪肚是不是很干净

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

猪肚好吃，但是很多人都怕洗猪肚，当然我也怕麻烦，为了孩子也是没什么能阻挡的，其实按照这个方法洗也是很快就洗好了的，比大肠好洗多了！注意的就是，洗猪肚的水一定要用热水，这样油份就很好弄干净了，当然大肠也是一样！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

换个做法

营养猪肚汤的相关分类

私房菜荠菜儿菜春笋青团棒棒糖更多

营养猪肚汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许