瑞士薯饼的做法

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瑞士薯饼

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瑞士薯饼是瑞士道地家常菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

马铃薯 400公克

、

奶油适量

、

盐适量

、

胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
马铃薯洗净削皮后，搓成粗丝条状，挤出水分。
步骤2/4 点击查看大图
取一平底锅热油，用汤匙舀薯条丝放在锅上，略微挤压成2~3公分厚圆饼状，撒点盐、胡椒粉于上，以小火煎15分钟左右。
步骤3/4 点击查看大图
翻面续煎15分钟，待表面金黄、内软外酥即可。
最后一步点击查看大图
装盘后当配菜，单吃或沾酱皆宜。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

食五辛者，可加1/2小颗的洋葱丁到拧出水分的马铃薯丝条搅拌，增添风味。薯饼可煎成蛋饼大小用

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发布于 2020-10-22

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