八寸蛋糕胚
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每个烤箱温度是有差别的，所以温度根据自己烤箱自己调节一下 没有烤箱的小伙伴直接可以盖上保鲜膜上锅蒸25-30分钟就是蒸蛋糕好吃不上火
食材清单
加入采购清单
1小时以上
鸡蛋黄A
5个
、
纯牛奶A
60g
、
玉米油A
60g
、
香草精A
1g
、
低筋面粉A
100g
、
细砂糖A
10g
、
柠檬汁B
5滴
、
蛋白B
5个
、
细砂糖B
60g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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蛋白和蛋黄分离，盆里一定要无油无水。
-
步骤2/5
点击查看大图
蛋黄分别加入砂糖，牛奶，玉米油，香草精（没有可不加）混合好，最后加入过筛的低筋面粉，翻拌面粉完全吸收就可以。
-
步骤3/5
点击查看大图
蛋白里加入柠檬汁（去蛋腥味，没有可加几滴白醋）蛋白里的白砂糖分三次加入用打蛋器打发至如图提起打蛋器小尖能立住或者倒扣蛋白盆不会流动即为成功。打发蛋白时候可以预热烤箱135℃十分钟
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-17
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