琥珀核桃仁丨简单易学零失败
⚫︎超级简单又好吃的琥珀核桃做法干净卫生吃着放心，做法简单一学就会‼️ ⚫︎香甜酥脆营养丰富。既不用担心熬糖技巧也不用油炸热量超标的做法哦
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步骤1/10
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锅中做水，剥好皮的核桃放进去煮3分钟去苦涩味
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步骤2/10
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煮后摊开晾干多余水分
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步骤3/10
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不粘锅放热水、冰糖、红糖、蜂蜜煮开
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步骤4/10
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煮到里面有密集泡泡，并且糖完全融化
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步骤5/10
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放入核桃仁小火不断翻炒至干锅，立刻关火
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步骤6/10
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撒芝麻搅拌均匀
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步骤7/10
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烤盘铺油纸，倒入后用筷子剥散每块之间留一些距离
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步骤8/10
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放入预热好的烤箱里，空气炸模式/热风155度10分钟【每个烤箱脾气不一样，根据自家情况调节 平炉160度10～15分钟】烤好后取出放凉，一定要等待完全冷却再把粘连在一起的掰开密封就可以啦
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步骤9/10
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晶莹剔透非常酥脆，甜度刚刚好
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最后一步
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薄薄一层脆糖皮，口感不腻不厚重 好吃的不得了
⚫︎我的方子不需要熬糖，但是糖炒核桃仁的时候只要把火候掌握好就可以，时间太久就容易苦或者粘牙。
⚫︎不接受自己食材或者替换食材给低分，杠精绕道走
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-22
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