烤猪蹄
小区附近的新开了个烤猪蹄的小摊位,小家伙每每路过都会买一半烤猪蹄回来~今天终于得空,自己在家烤一只尝尝吧,制作方法简单,健康零添加,儿子说比买来的都好吃噢,喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧~
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步骤1/15
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准备所需食材用料,把猪脚洗干净,从中间切开。
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步骤2/15
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锅中加入清水,料酒,葱姜放入猪蹄开大火煮出血末。
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步骤3/15
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把煮好的猪蹄清洗干净。
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步骤4/15
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锅中倒入植物油,放入冰糖,开小火炒糖色。
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步骤5/15
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炒至焦糖色,放入猪蹄翻炒均匀。
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步骤6/15
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加入葱、姜、花椒、八角翻炒均匀之后,倒入足量的清水。
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步骤7/15
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加入生抽。
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步骤8/15
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加入老抽。
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步骤9/15
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加入盐搅拌均匀之后开大火煮一小时左右。
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步骤10/15
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猪蹄煮至软烂之后放入铺锡纸的烤盘,在猪蹄上喷一层橄榄油,撒适量烤肉料。
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步骤11/15
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放入烤箱,上下火180度烤15分钟左右。
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步骤12/15
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成品图。
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
盐的用量根据自己口味添加,还可以加入自己喜欢的其他调味料。
这样制作的猪蹄不油不腻,喜欢的小伙伴赶快一起来制作品尝吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-22
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