㊙️紫薯小餐包！柔软香甜 超好吃的早餐‼️
特别适合做早餐的小餐包又来了，口感特别柔软香甜,正好前段时间剩了点紫薯馅料，就做了个紫薯馅的小餐包，集美们也可以换自己喜欢的馅料，不加馅料，做小汉堡坯也是很好的
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步骤1/5
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1：把材料混合揉至完全扩展阶段(手套膜)，面团揉圆放入碗中，盖上保鲜膜，放入烤箱进行一发，设置28度 1小时。
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步骤2/5
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2:发好的面团取出排气 ，分成等分搓圆，
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步骤3/5
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3：每个小面团按成中间厚四边薄的圆形，放入适量紫薯，包紧滚圆，收口朝下摆入铺好油纸的烤盘。
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步骤4/5
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烤箱底部放一碗热水，送入烤盘进行二发，设置38度，40分钟，将面团发酵至1.5倍大，取出表面刷鸡蛋液，再放点麦片做装饰。
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最后一步
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预热烤箱结束后，设置180度，20分钟左右。中途上色后记得及时加盖锡纸。（根据自家烤箱脾气来调整时间温度）✅✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-21
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