一鱼两吃(草鱼)(炸酥鱼、红烧鱼)
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问:草鱼一斤六块五,付款一条草鱼31元,所以这条鱼大约多重? 答:管它多重,盘它就完事了!一鱼两吃 嘻嘻~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
草鱼
2250克左右(大小随便)
、
鸡蛋
两枚
、
小葱、姜、蒜、小米辣
适量
、
糖、盐
适量
、
料酒
2勺
、
淀粉
能浆裹的量
、
耗油
1勺
、
小丑娃炸鸡粉
一包(四斤以上一包)
、
生抽、老抽
适量
、
辣椒粉、孜然粉、椒盐粉
撒料~
烹饪步骤
-
步骤1/15
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所有食材准备好,头、尾、肚边红烧,鱼块做酥鱼!先腌鱼块,在烧鱼!
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步骤2/15
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加盐入味、两个蛋清(滑嫩)、炸鸡粉一包、淀粉汤勺2-3勺量、生姜切丝、来点料酒,抓拌浆裹着每一块鱼块,不需要加水,蛋清和料酒湿度就可以刚刚好裹着!腌制一小时以上就可以…
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步骤3/15
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小料备好(看图片),小葱切段(葱白葱绿分开),料汁先调好(以免手忙脚乱影响节奏 哈哈)盐、生抽两勺、老抽半勺、耗油一勺、小冰糖所有搅拌加水放一边!
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-10-21
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