埃塞水洗咖啡烘焙
埃塞是咖啡的起源地，当地水洗咖啡，明火烘培的方式出来的咖啡非常好喝。在国内找到了好的生豆供应商，最近都自己烘培咖啡。
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步骤1/13
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很高兴找到国内有很好的生豆进口，这个是埃塞G1的生豆，1000克也就90元
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洗米一样，把豆子放入水里，两手搓揉
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开始会看到皮脱下
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步骤4/13
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换几次水，直到没有看到浮在水里的皮
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步骤5/13
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330克出来的皮也不少
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步骤6/13
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把咖啡豆捞出来，然后平底锅上中火烤起来
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步骤7/13
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记得每30秒翻转一下
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步骤8/13
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水干了后豆子会开始烤黑，这个时候最好不停的翻
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步骤9/13
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开始会听到一些像爆米花爆开的声音
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步骤10/13
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开始出油会冒烟
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步骤11/13
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最好窗户都打开，咖啡味道很重
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步骤12/13
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烘焙到大部分的豆是黑色的
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最后一步
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放在窗台上凉快点
确定厨房通风
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-21
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