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泡椒小黄鱼的做法

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泡椒小黄鱼

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鲜嫩入味的泡椒小黄鱼，让今天的米饭遭了殃，跟闺蜜一人满满两大碗饭都吃的干干净净鲜到鲜得海捕小黄鱼品质好，肉质好…… 推荐100分参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜到鲜得海捕小黄鱼 450克

、

葱，香菜 1根，3根

、

姜 3片

、

泡椒，泡姜，泡大蒜 60克

、

料酒 1大勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1.5勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鲜到鲜得海捕小黄鱼已经去鳞去腮去内脏
步骤2/15 点击查看大图
冲洗干净后沥干水，加入姜丝和料酒腌制20分钟
步骤3/15 点击查看大图
小葱和香菜切段
步骤4/15 点击查看大图
泡姜，泡椒，泡大蒜切成小丁
步骤5/15 点击查看大图
加入郫县豆瓣酱一起剁得更细碎
步骤6/15 点击查看大图
平底锅里加入植物油，油热后放入小黄油两面煎至定型后捞出
步骤7/15 点击查看大图
锅里重新加入底油，倒入泡椒碎翻炒几分钟出香味
步骤8/15 点击查看大图
倒入清水煮开，加入白糖，蚝油调味，本身泡菜已经有咸味所以不用放盐
步骤9/15 点击查看大图
倒入煎好的小黄鱼焖煮5分钟入味，入味后把小黄鱼捞出摆在盘里
步骤10/15 点击查看大图
剩下的汤汁淋上一点水淀粉翻炒浓稠
步骤11/15 点击查看大图
撒上小葱和香菜关火
步骤12/15 点击查看大图
把汤汁淋在小黄鱼上即可
步骤13/15 点击查看大图
鲜嫩入味的泡椒小黄鱼完成
步骤14/15 点击查看大图
真是超下饭的
最后一步点击查看大图
吃到连汤汁都不剩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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