麻辣香锅
麻辣香锅发源于重庆缙云山,由川渝地方麻辣风味融合而来,是当地老百姓的家常做法。以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
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步骤1/8
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起锅烧水,水开,放各种丸子。
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步骤2/8
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水再次开后放入蔬菜,蔬菜比较好熟,所以后方。(土豆、藕片等例外)
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步骤3/8
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水再次开,把锅里所有食材捞出控干。
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步骤4/8
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起锅烧油放入葱姜蒜末。
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步骤5/8
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一块火锅底料。适量郫县豆瓣酱,几粒花椒。少量生抽少量蚝油。
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步骤6/8
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放入所有食材,加入少许盐糖鸡精,可以放点花椒粉,如果没有就别放了。
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步骤7/8
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大火翻炒均匀,上盘!
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最后一步
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快盛碗白米饭开吃吧。
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发布于 2020-10-20
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