回锅肉丨做法简单营养高,香嫩美味,肥而不腻!!!!.
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回锅肉口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选
营养分析
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297克
54克
29克
2958
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
五花肉
500克
、
葱
1根
、
姜
6片
、
蒜
5瓣
、
花椒
10粒
、
青红椒
1个
、
料酒
3勺
、
豆瓣酱
一大勺
、
豆豉
1勺
、
白糖
1勺
、
盐
2克
、
生抽
一大勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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准备好所需要的食材!!!!
-
步骤2/8
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首先把猪肉清洗干净,冷水放入锅中(冷水放入锅中可以更好去除血水),放入葱结、花椒粒、姜片、料酒
-
步骤3/8
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煮至断生,30分钟左右(筷子轻轻戳进去就代表断生)
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-10-20
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