黄豆顿猪蹄
看见这色香味俱全的顿猪蹄!你确定不流口水吗?确定不想吃吗?确定没胃口吗?确定不来点个赞吗?确定肯定以及一定吗!
-
步骤1/16
点击查看大图
黄豆清洗干净,提前浸泡一夜,也可以用煲汤锅先炖两个小时,因为豆子比猪蹄更不容易烂
-
步骤2/16
点击查看大图
先去超市买一根不知道是前猪蹄还是后猪蹄,一斤多,够两个人吃咯,用面粉清洗,浸泡五分钟,清洗干净,冷水下锅。,放入料酒和生姜片,我买了干生姜丝,比较方便
-
步骤3/16
点击查看大图
老冰糖两块,你自己可以选择大小,水不要太多,大概150毫升吧,冒泡后改小火,变色即可,舀起来备用
-
步骤4/16
点击查看大图
猪蹄开了以后,煮两分钟左右,把猪蹄夹出来,倒掉水
-
步骤5/16
点击查看大图
准备食用油,我这个油可是经过特别熬制的哦,我用了很多食材熬出来的,这样每次炒菜的时候,那个菜呀……都有特别的香味油不用,因为猪蹄本身会炖出油的
-
步骤6/16
点击查看大图
把大蒜、八格、生姜、干辣椒,先爆炒香味出来
-
步骤7/16
点击查看大图
下去备用好的猪蹄,翻炒三分钟左右,差不多可以下入备用的冰糖水,继续翻炒至猪蹄变金黄色哦!这里(如果你只是泡好的豆子,那就把豆子加进去)开始加入调料,耗油、生抽、老抽一点点上色、香油、鸡精、胡椒粉,炒均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
我的是炖锅,豆子已经炖了三个小时的,因为我一口不好,所以我喜欢吃的软一些,你可以自己选择哟
-
步骤9/16
点击查看大图
我把所有猪蹄加入炖锅后,开始加入调料,所以如果你们选择的是前面那一步,请忽略这里的调料步骤,只不过最后一步加入啤酒是一样的,如果你不喜欢,就加入纯净水即可
-
步骤10/16
点击查看大图
啤酒一瓶或者半瓶都可以
-
步骤11/16
点击查看大图
搅拌均匀,因为我用的是炖锅,不废水,只用了半瓶,炖了三个小时,如果你们是烧锅,大概四十分钟差不多
-
步骤12/16
点击查看大图
快好的时候,加入青红椒,根据自己的口味来,我比较喜欢吃辣的,所以加的小米辣,另外,如果盐味不够,这里来凑哦,前面不要加盐了,怕味道会咸了
-
步骤13/16
点击查看大图
搅拌均匀继续顿了一会儿
-
步骤14/16
点击查看大图
差不多……我要夹一块看看
-
步骤15/16
点击查看大图
豆子不用说了……好软,一进嘴就化了的感觉
-
最后一步
点击查看大图
再来一块猪蹄!哇哦!脱骨了的!就差把骨头咬碎了!太好吃了吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
黄豆顿猪蹄的相关分类
黄豆顿猪蹄的相关推荐
-
糖醋里脊
4977651人看过 -
骨头汤#换着花样吃早餐#
448885人看过 -
#一学就会快手菜#超有料牛肉馅饼
162607人看过 -
#精品菜谱挑战赛#薄如蚕翼的韭菜鸡蛋饼
538680人看过 -
自制糯米糍粑
458781人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3401554人看过 -
比红烧肉好吃100倍的蜜汁叉烧肉
3051347人看过 -
尖椒辣子鸡丁
1499918人看过 -
红烧鱼
22484240人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#蚂蚁上树(肉末粉条)
220836人看过 -
传统做法·经典川菜蚂蚁上树
182221人看过 -
油泼面&大盘鸡拉条子
945582人看过