麻婆豆腐
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北豆腐
一块(350g)
、
猪肉
50g
、
郫县豆瓣酱
一汤匙半
、
小葱
一根
、
生姜
一片
、
料酒
少许
、
生抽
一汤匙
、
白糖
少许
、
麻椒
适量
、
清水
适量
、
盐
适量
、
植物油
适量
、
水淀粉
适量
、
蒜头
少许
、
老抽
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
把豆腐切成块放点盐,水烧开焯一下,花椒炒香磨成粉备用
-
步骤2/3
植物油下锅,把猪沫炒香,再加入蒜沫姜沫,然后放郫县豆瓣酱,生抽,老抽,少许盐,炒香,加豆腐块,加入两碗清水
-
最后一步
煮十分钟左右,加一点点白酒,收汁,加水淀粉勾芡,洒上葱花,一点点芝麻油
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
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