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麻婆豆腐(1/3)
把豆腐切成块放点盐，水烧开焯一下，花椒炒香磨成粉备用
植物油下锅，把猪沫炒香，再加入蒜沫姜沫，然后放郫县豆瓣酱，生抽，老抽，少许盐，炒香，加豆腐块，加入两碗清水
煮十分钟左右，加一点点白酒，收汁，加水淀粉勾芡，洒上葱花，一点点芝麻油