平底锅版披萨饼
儿子爱吃披萨,可秋冬季节天气干燥,吃烧烤类和油炸类的东西多了容易血燥、上火,所以改良一下,用平底锅做,一样的高颜值、高品质,一点不比外面的差,而且可以按自己喜好添加配菜口味
41克
139克
229克
1739
千卡
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步骤1/10
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面粉中加一勺白糖,一个鸡蛋,将酵母用温水化开后倒入面粉中,然后少量多次倒入牛奶,直至没有干面粉,加入少许食用油,下手揉成偏软的面团,密封发酵至两倍大
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步骤2/10
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发面的时间准备配菜,我今天选用的是彩椒火腿,虾仁,甜玉米和口蘑,配菜的种类完全根据个人的喜好添加
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步骤3/10
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平底锅蒜少许油,将口蘑虾仁和玉米粒下锅煸炒出水分,这样可以防止在烤披萨的时候出太多水,影响披萨的口感。喜欢吃黑椒味的,可以在煎制食材的时候撒上一些黑胡椒粉
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步骤4/10
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发好的面取出充分揉匀排气,然后擀成薄饼,饼坯厚度也是根据个人喜好,薄一些,饼皮更脆,厚一点会暄软一些
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步骤5/10
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平底锅刷一层薄油,将饼坯放入锅中,边缘整理出弧形,然后用叉子在表面扎些小孔
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步骤6/10
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在饼坯上刷一些番茄酱,个人喜欢多刷一些,味道更浓
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步骤7/10
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番茄酱上撒一层芝士碎,依次码上选好的食材,最后在食材表面再撒一层芝士碎
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步骤8/10
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盖盖二次醒发十分钟,然后小火烙20分钟左右,时间根据自己家的火候和饼的厚度适当调整
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步骤9/10
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关火取出切成块,就能闻到浓浓的香味儿了!
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最后一步
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饼皮底部焦香酥脆,咬一口芝士味浓郁,还有自己喜欢的配菜香气,好吃到停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-20
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