秒杀某客的披萨饼
终于忍不住要对披萨下手了,三种口味(黑椒牛肉披萨,虾仁培根披萨,还有牛肉虾仁,培根混合的披萨)做出来的味道很棒,咬一口飞天了,
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步骤1/22
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和面发面那一步忘记拍了,面粉里加一勺白糖,少许盐,适量安琪酵母,加温水,用筷子搅成面絮,然后倒入20g的玉米油,揉成面团,放温暖地方发酵(我这里的量刚好够三个9寸的量)
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步骤2/22
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发酵好后,面排气,然后分成三等分,稍微擀一下,在披萨盘里整成如图的样子,并用叉子扎上眼,放十分钟
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步骤3/22
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然后把每个饼胚,放进190℃预热好的烤箱,上下火190℃烤5分钟,
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步骤4/22
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这是烤出的半成饼坯,到这一步如果一次三个吃不完,可以等饼坯完全凉了之后用保鲜袋独立分开包好冷冻保存,下次直接拿出来刷酱放食材直接烤就好,
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步骤5/22
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准备今天披萨的食材,第一个是黑椒牛肉披萨,牛肉切块或条随自己心,切好的牛肉用洋葱,适量的很胡椒粉和盐少许淀粉一点料酒抓匀腌制,其他的辅料随自己心意(彩椒,玉米青豆粒,口蘑等都可以搭配)
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步骤6/22
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腌好的牛肉,锅里少许油,加一点黑胡椒酱煎到八成熟
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步骤7/22
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给半成熟的饼坯涂上番茄酱,撒少许黑胡椒粉
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步骤8/22
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然后铺上马苏里拉芝士碎
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步骤9/22
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撒玉米青豆胡萝卜粒
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步骤10/22
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摆上彩椒
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步骤11/22
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摆上煎好的牛肉,配上洋葱丝,
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步骤12/22
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最后再撒上一层马苏里拉芝士碎,摆上口蘑,撒点玉米青豆胡萝卜粒装饰
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步骤13/22
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进烤箱,上下火210度烤20分钟
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步骤14/22
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嘿嘿,,黑椒牛肉披萨出炉啦,,
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步骤15/22
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第二个是虾仁培根披萨,还是先涂上番茄酱,然后铺马苏里拉芝士碎,放培根,洋葱丝,再铺一层马苏里拉芝士碎,摆上虾仁,彩椒条,口蘑,撒上点缀的菜,进烤箱210℃烤20分钟
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步骤16/22
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虾仁培根披萨味道也很棒
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步骤17/22
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剩余的牛肉,培根,虾仁统统放在铺了番茄酱和马苏里拉芝士碎的饼坯上,,
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步骤18/22
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最后在把剩下的口蘑,马苏里拉芝士碎搞上去铺匀,,还是同样的温度,同样的时间烤它
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步骤19/22
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我可以叫它海陆至尊披萨么,,味道简直美的飞起
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步骤20/22
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拉丝很棒
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步骤21/22
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味道很棒
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最后一步
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总之就是好好吃,,亲们,,快来试试吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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