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牛腩煲

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牛腩 500g

、

姜 4片

、

蒜 4瓣

、

香叶 2片

、

八角 2个

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

黄豆酱 1勺

、

黄冰糖 1勺

、

盐 1勺

、

火锅配菜随意搭配

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛腩切块，冷水下锅煮开，放料酒，生姜，葱煮开，放入牛腩煮开，撇去浮末，捞出冷水冲洗备用
步骤2/13 点击查看大图
桂皮，花椒，香叶，八角，白芷
步骤3/13 点击查看大图
热锅，香料炒香，下姜，蒜，洋葱炒香，下牛腩，酱油，蚝油，黄豆酱，盐，糖，炒匀入味
步骤4/13 点击查看大图
加水煮沸，煮15分种
步骤5/13 点击查看大图
转至高压锅，压10分钟
步骤6/13 点击查看大图
准备配菜
步骤7/13 点击查看大图
准备配菜
步骤8/13 点击查看大图
准备配菜
步骤9/13 点击查看大图
提前一天腌的脆萝卜
步骤10/13 点击查看大图
调个酱汁
步骤11/13 点击查看大图
再调个酱汁
步骤12/13 点击查看大图
开吃啦
最后一步点击查看大图
秋天和火锅也挺配哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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