猪肉丸子萝卜汤
冬吃萝卜夏吃姜，这大冷天咱就来一碗猪肉丸子萝卜汤，荤素搭配，营养美味！
-
步骤1/12
点击查看大图
猪肉绞肉机绞成肉糜，萝卜，香菜洗净，调料备好。
-
步骤2/12
点击查看大图
萝卜切圆片，再十字刀切成4片。葱,姜切末，香菜切小段，鸡蛋留蛋清。
-
步骤3/12
点击查看大图
猪肉泥中打入适量清水搅拌，倒入1勺料酒，4克盐,顺着一个方向搅拌。
-
步骤4/12
点击查看大图
再倒入2勺六月鲜轻盐牡蛎酱油，1勺蚝油,5克白糖，继续搅拌。
-
步骤5/12
点击查看大图
再倒入1勺鸡汁，1个鸡蛋清，葱,姜末，1勺淀粉，快速搅拌上劲。
-
步骤6/12
点击查看大图
再倒入1勺食用油，继续搅拌上劲。
-
步骤7/12
点击查看大图
锅中加水煮沸，下入白萝卜片，煮至八分熟，捞出备用。
-
步骤8/12
点击查看大图
锅里烧水四五成热时，小火。左手攥猪肉馅虎口处挤出丸子，右手用勺挖出，沿锅边缘放进去，丸子全部挤完，中火烧开。
-
步骤9/12
点击查看大图
煮到丸子飘起，撇掉浮沫。
-
步骤10/12
点击查看大图
倒入煮八分熟的萝卜片，加入剩余的1克盐。
-
步骤11/12
点击查看大图
煮熟，出锅时撒上香菜。萝卜肉丸子汤，荤素搭配，丸鲜美，汤清淡，冬季食补一道好菜。
-
最后一步
点击查看大图
开吃！要不要来一碗？
猪肉馅一定要根据肉情况打入适量水，目的是肉丸不发柴。
搅拌肉馅全程要顺着一个方向，多些时间搅拌上劲儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-13
猪肉丸子萝卜汤的相关分类
猪肉丸子萝卜汤的相关推荐
-
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1129823人看过 -
水汆丸子萝卜汤#好吃不上火#
840286人看过 -
牛肉丸子萝卜汤，简单易做的鲜美味道
58797人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5003018人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#蚝油生菜
2042828人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11803225人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16554291人看过 -
Q弹猪肉丸子汤
1251381人看过 -
猪肉丸子汤
1358331人看过 -
丸子萝卜汤
57552人看过 -
#零腹担吃夜宵#好喝无负担冬瓜汤
191452人看过 -
迷你冰糖葫芦山药豆
849232人看过
