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老母鸡浓汤骨鱼锅的做法

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老母鸡浓汤骨鱼锅

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1小时以上 | 配菜(中级)

家乐浓汤宝 2个

、

骨鱼 1300克

、

火锅底料 1个

、

干辣椒 2个

、

花椒 2克

、

大葱 1根

、

姜 6-7片

、

大蒜 5瓣

、

香菜 5-6根

、

纯净水 1500ml

、

菜籽油半勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
主食材，骨鱼一条买鱼时鱼店老板帮忙处理好，鱼骨，鱼肉分开
步骤2/11 点击查看大图
锅底有家乐浓汤宝，火锅底料，老坛酸菜，辣椒断，大葱，蒜瓣，姜片，花椒粒
步骤3/11 点击查看大图
配菜从左往右是茴香结，藕片，西红柿，包浆豆腐，香菜，白菜
步骤4/11 点击查看大图
菜籽油半勺（菜籽油是云南独有的香油，几乎每家都会用此油炒菜）没有的同学，也可以用其他食用油代替
步骤5/11 点击查看大图
油热放花椒，干辣椒，姜片，蒜瓣炒出香味，再放火锅底料小火炒一分钟左右，加热水
步骤6/11 点击查看大图
1500ml热水，放两个浓汤宝（打开包装盖的时候闻了一下'简直不要太香了'浓汤宝可以直接代替高汤，用起来比高汤方便多了）
步骤7/11 点击查看大图
先放鱼骨大火煮开，再放鱼片煮开
步骤8/11 点击查看大图
往锅边放老坛酸菜，放上大葱断
步骤9/11 点击查看大图
鱼的灵魂伴侣'香菜'必不可少，个人非常喜欢
步骤10/11 点击查看大图
鱼，含有丰富高蛋白，听说吃了会'更聪明的'
最后一步点击查看大图
家有两幼儿园'幼仔'不能吃太辣

小贴士

蔬菜可以跟自己喜欢来随意搭

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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